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【试题练习】

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必须色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
据此可以推出：

A.烹饪具有减压的功效，同时也是促进家庭和谐的方法之一

B.该道菜色香味俱全，说明一定是美味佳肴

C.该菜肴烹饪的手法使得营养不能被人体吸收，该道菜一定不是美味佳肴

D.既让人食用时有满足感，同时又有营养，该道菜一定是美味佳肴

正确答案：C

【解析】第一步，确定题型
根据题干关联词“……必须……、不但……而且……”，确定为翻译推理。
第二步，翻译题干。
美味佳肴→色香味意形养→满足且营养吸收
第三步，辨析选项。
A项，题干表述没有表述烹饪的作用，不能推出；
B项，色香味属于对翻译题干的肯后，肯后不能得到必然结论，不能推出；
C项，营养不能吸收属于对翻译题干的否后，否后必然否前，可以得到一定不是美味佳肴的结论，可以推出；
D项，既让人食用时有满足感，同时又有营养属于对翻译题干的肯后，肯后不能得到必然结论，不能推出。
因此，选择C选项。