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司法部:2022法考主观题报名入口
2022年国家统一法律职业资格考试主观题考试报名已开始,报名时间为9月27日至10月3日。华图教育同步开通2022年国家统一法律职业资格考试报名入口,方便广大考生报名!
2022年国家统一法律职业资格考试报名入口https://ah.huatu.com/zt/falvbmrk/
主观题考试相关事宜
通过2022年客观题考试的应试人员和2021年客观题考试保留有效成绩人员,可以在9月27日至10月3日确认报名参加2022年主观题考试。
2022年客观题考试成绩合格人员,应当在客观题考试报名地所在的省(区、市)司法行政机关设置的考区参加主观题考试。
2021年客观题考试保留有效成绩人员,确认报名参加2022年主观题考试,可以选择在2021年客观题考试报名地或者工作、生活地所在的省(区、市)司法行政机关设置的考区参加考试。
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司法部:2022法考主观题报名入口相关考试试题:
30 、蔬菜加工企业为了制止蔬菜在远程运输、贮藏等环节中腐臭变质及高温杀死病菌时对蔬菜营养成分的破坏,对蔬菜进行真空脱水。其原理是:A.真空环境的温度极低,可以使蔬菜中的水分快速凝集并升华
B.真空环境的温度很高,可以使蔬菜中的水分瞬间从液体变为气体
C.真空环境的空气疏密程度很小,可快速提高蔬菜中水分子的运动速率
D.真空环境的大气压力很低,大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分快速从液体变为气体
【答案】:D
【解析】:
第一步,本题考查物理常识。
第二步,①真空是一种不存在任何物质的空间状态,是一种物理现象。事实上,在真空技术里,真空系针对大气而言,特定空间内部的部分物质被排出,使其压强小于一个标准大气压,则我们通称此空间为真空或真空状态。②沸点是液体沸腾时候的温度,也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。沸点指纯物质在一个标准大气压下沸腾时的温度。不同液体的沸点是不同的。沸点随外界压力变化而改变,压力低,沸点也低。③真空脱水技术:液体(或固体)在真空中蒸发(或升华)变成蒸汽时需要吸收热量,称为汽化热。物质的汽化热随着汽化温度的升高而略有降低。蔬菜真空保鲜,让蔬菜的部分水分在真空中蒸发,这些水蒸发时要从蔬菜体内吸取汽化热,使蔬菜在脱水同时降温,利用了水蒸发吸热的原理。脱水蔬菜的主要品种有胡萝卜、食用菌类、白菜、甘蓝和姜等。
简而言之,蔬菜真空脱水原理就是气压越低,水的沸点越低。当抽成接近真空时,常温下蔬菜里的水分就可以沸腾,变成气态跑出来,因为没有经过高温,蔬菜的组织结构和营养成分不会被破坏。
因此,选择D选项。